9 февраля, завершая АлкоКОНГРЕСС и Винный Форум на выставке «Продэкспо-2016», компания «Китмедиа» наградила победителей рейтинга «Виноскоп», организованного в рамках проекта «Вино из России», и презентовала одноименный каталог-справочник.
В рамках программы на выставке «ПРОДЭКСПО 2016» состоялась торжественная церемония награждения победителей рейтинговой дегустации ВИНОСКОП «Вино из России», который является частью проекта. Был презентован справочник «Вино из России», в который попали вина производства ОАО «Цимлянские вина». В рамках независимой слепой дегустации приняли участие, в общей сложности, 140 образцов, произведенных в России из российского же винограда. Каждый дегустатор оценивал предложенный образец по 100 бальной шкале, после чего эти баллы суммировались, выводился средний, который и становился окончательной оценкой вина.
Значения данной шкалы:
- 50-74 балла.Выраженно дефектное вино. К употреблению не рекомендуются. Получать хоть какое-то удовольствие от такого вина невозможно.
- 75-79 баллов.Посредственное, на грани дефектного.
- 80 баллов — это фактический порог приемлемости, граница между условно плохим и условно хорошим вином.
- 80-84 балла.Как часто говорят, «качественное вино на каждый день». Обладает выраженными ароматом и вкусом, которые можно аналитически разложить на составляющие при одной значительной доминанте.
- 85-89 баллов.Очень хорошие, с особенными потребительскими характеристиками. Более сложны, имеют несколько доминант во вкусе и аромате. «Нос» и «рот» изменяются динамически, слоями, для одного бокала или даже глотка. Кроме сортовых и базовых терруарных качеств, в винах этого уровня в определенной степени присутствует собственная индивидуальность. Практически всегда есть выраженное послевкусие: после того, как вы сделаете глоток, вы продолжаете чувствовать вкус еще какое-то время.
- 90-94 балла.Выдающееся вино с превосходными потребительскими качествами и выраженным стилем. Вино для особого случая.
- 95-100 баллов.Такое вино называют «великим» или «классическим». Выпитая бутылка такого вина — это ярчайший романтический опыт, который запоминается на всю жизнь. Это произведение искусства.
Такой рейтинг получил название Виноскоп. Он поможет сориентироваться в российском виноделии как потребителю, так и профессионалу.
«Аперитив Цимлянский», вино «Бианка» белое п/сладкое, вино игристое «Цимлянское» брют РЕТРО, «Цимлянское» выдержанное получили бронзовые награды (80-84 балла), вино игристое розовое выдержанное экстра брют «Букет Победы», вино игристое красное сладкое «Приготовленное Старым Казачьим Способом», «Цимлянское Десертное», вино игристое «Цимлянское» красное сладкое, вино игристое «Цимлянское Саперави» красное полусладкое удостоились серебряной награды (85-89 балла). Золотой сертификат (90-94 балла) получили вино «Цимлянский Резерв» красное сухое, вино «Гран Резерв» белое и красное сухое.
Лучшим белым вином рейтинга «Виноскоп» стало «Гран Резерв белое 2013» от завода «Цимлянские вина».
