Виноградарям и виноделам завода удалось сохранить традиции Цимлянской зоны виноделия.

ОАО «Цимлянские вина» является одним из крупнейших предприятий на Дону. Так же это постоянно развивающееся предприятие, на счету которого уже не один десяток наград за высокое качество производимой продукции. На заводе выпускается 51 наименование продукции, в число которых входят, игристые, шампанские и столовые вина. 

Главной особенностью ОАО «Цимлянские вина», является наличие собственного виноградарского хозяйства ООО «Южно-Цимлянское», в связи с этим предприятие следит за качеством производимой продукции с момента посадки винограда.